• Nombre común: Vid. Variedad Monastrell.
• Nombre científico: Vitis vinifera, L.
• Honoris Causa: Valentín Martínez Pillet (26/09/2026)

ORIGEN: Suroeste de Asia y centro/suroeste de Europa (Cáucaso).

CARACTERÍSTICAS:

• Es la planta trepadora más importante del mundo. Desarrolla zarcillos, que son pequeños y hábiles filamentos que les permite aferrarse a soportes y árboles en busca de luz.
• Es de hoja caduca y su tronco se retuerce en busca de buena posición para sus frutos.
• Existen muchas variedades de uva. En el caso de la vid, al estar destinada para hacer vino, suelen ser racimos de frutos pequeños, de piel gruesa y bastantes semillas, optimizando la concentración de azúcares, sabores y aromas.
• Son muy longevas, pueden vivir fácilmente más de 100 años.

CURIOSIDADES:

• Su longevidad produce cambios en la planta. A partir de los 40 años aproximadamente, disminuyen su producción, pero a medida que envejecen, las cualidades organolépticas de sus racimos aumentan, dando lugar a vinos de mejor calidad.
• La temida Filoxera fue un insecto que en el siglo XIX destruyó casi todos los viñedos europeos porque sus raíces eran muy sensibles a su ataque. La solución se basó en injertar Vitis vinífera en Vitis riparia (vid americana), por su resistencia a la filoxera.
• Nacida para sufrir: la vid es una planta que activa sus mejores mecanismos ante la carencia de agua y fertilidad.
• La variedad Monastrell es de las más antiguas de España y muy conocida a nivel internacional. Su nombre viene porque en su origen, la cultivaban los monjes de los monasterios.
• Es una de las variedades más tardías que existen, se vendimia entre finales de septiembre y octubre, por lo que resiste sin dificultad el cambio climático. Sus vinos son potentes, profundos e intensos y no pasan desapercibidos por sus toques especiados y silvestres.