• Nom comú: Llorer
  
• Nom científic: Laurus nobilis, L.
  
• Honoris Causa: Francisco García Olmedo (28/01/2014)

ORIGEN: Regió mediterrània, encara que la seua distribució natural és difícil de delimitar.

CARACTERÍSTIQUES:

Arbre o arbust de fulla perenne amb fulles perfumades.

CURIOSITATS:

Malgrat l’ús ampliat de les seues fulles en la cuina, pot arribar a ser tòxic si se n’abusa, causant trastorns intestinals, encara que ens adonaríem abans perquè amargaria molt el menjar.
És símbol de victòria; amb les seues fulles es coronaven els herois després de les seues victòries, així com emperadors i nobles romans.
Apareix en catàlegs d’espècies protegides o amenaçades de les comunitats d’Andalusia i del País Valencià.

USOS:

ALIMENTARI: Les seues fulles s’utilitzen seques o fresques per a aromatitzar guisats, arrossos i llegums. Les seues baies són perfectes com a guarnició o per a donar sabor, i a Itàlia s’utilitzen per a preparar el licor conegut com a… (el teu text es tallava ací, si vols després m’envies la frase sencera i la completem).

MEDICINAL: Les seues fulles contenen olis essencials que li confereixen un aroma peculiar, i tenen aplicacions en medicina i veterinària.