Quasi el 80% dels estudiants de primer curs de la Universitat Miguel Hernández (UMH) d’Elx presenta una baixa adherència a la dieta mediterrània. Esta és una de les principals conclusions del primer informe de nutrició i salut en estudiants de la UMH, elaborat pel programa UMH Saludable del Vicerectorat de Relacions Institucionals i la Unitat d’Epidemiologia de la Nutrició del Departament de Salut Pública, amb la col·laboració de la Conselleria de Transparència i Participació de la Generalitat Valenciana.

El rector de la UMH, Jesús Pastor Ciurana, la vicerectora de Relacions Institucionals, María Teresa Pérez Vázquez, i el vicerector adjunt de Relacions Institucionals per a la Responsabilitat Social, Sergio Hernández, han presentat este matí els principals resultats de l’informe.